燻製ナッツふりかけ

材料

オーガニック燻製ミックスナッツ　40g
ちりめんじゃこ（乾燥）20ｇ
かつお節　12g
いりごま　小さじ2･1/2（5g）
A醤油、みりん、ごま油　各小さじ2 （醤油、みりん各 12g、ごま油８g）
A砂糖　小さじ1/2

作り方

1.Aはあらかじめ合わせておく。
2.燻製ミックスナッツをめん棒等で細かく砕く。
3.砕いた燻製ミックスナッツ、ちりめんじゃこ、かつお節、いりごまを小鍋に入れて
中火にかけ2分ほど乾煎りする。
4.合わせておいたAを鍋肌から入れたら弱火にし、全体に馴染んだら火を止める。

POINT

乾燥したちりめんじゃこを使うことでカリカリとした食感が際立ちます。
めん棒は底が固いタンブラーなどでも代用できます。
袋に入れて叩くと後片付けが簡単です。